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用冷水泡的木耳能直接拌菜吗?

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网友说:

冷水泡发的木耳直接凉拌吗?当然可以!需要注意的是,木耳要全面的泡发开,把粘在干木耳上的草屑、沙土、灰尘等杂物清洗干净,控干水后凉拌。

我还有一种发木耳的方法与您交流。就是用淘米水发木耳,与清水发木耳的时间差不多。但是,同样的木耳,总觉得用淘米水发的木耳,比清水发的木耳要肥大一些。同样的佐料,凉拌好的木耳,比清水发的木耳口感总好那么一点。

网友匿名网友说:

洗净后用开水焯一下放凉了就可以了

网友匿名网友说:

这个必须得过水焯一下·····

网友匿名网友说:

不能,用开水汆一下

网友匿名网友说:

木耳浸泡后煮熟才可食用

网友匿名网友说:

最好用热水焯一下

网友匿名网友说:

凉拌木耳是需要煮熟的,你可以先将木耳用水泡开后,然后用水煮熟,再捞出来用凉开水冲洗,然后再放上凉拌料即可。有辣椒油和火麻油两种凉拌方法,辣椒油比较香甜,火麻油就比较清爽好吃

网友匿名网友说:

感觉还是应该用热水焯一下比较好呢!


木耳凉水泡过可以直接食用吗?需要开水里煮一下吗?
网友说:可以。要洗净怎么吃都可以。

黑木耳用凉水泡完了可以直接食用吗?还是说必须用热水焯一下才可以吃?
网友说:黑木耳凉水泡完不可以直接食用。必须要经过煮或者是炒熟了之后才能吃,如果生吃会引起消化不良以及腹泻的。木耳吃法介绍  1.凉拌木耳     将香菜洗净切寸断;红辣椒切丝,将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下,过一下凉开水,将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜,红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。  2.鱼香肉丝     将瘦肉洗净切成丝,放入盐、料酒,淀粉搅拌均匀,腌制片刻。把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝,锅中加入适量水烧开,放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生,捞出稍沥水分。锅中烧热适量油,放入肉丝炒散至变色,下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝,并...

木耳泡发以后,可以直接拌凉菜吗?
网友说:木 耳是菌类,一定要焯一下再吃。放凉后,再拌凉菜。1、凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。2、凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。3、在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。

干木耳和海带用冷水泡开了,还用热水抄一下吗????都想凉拌着吃
网友说:干木耳不用,海带可以用水炒一下,也可生吃,只是海带味儿重点,伴着蒜蓉,不错

干木耳用冷水泡好还用是热水泡好?
网友说:1、冷水三小时一般情况下建议大家用冷水泡,可能有人会说冷水泡要好长时间啊,热水泡多快啊,一会就全泡开了,确实热水一会儿就泡开了,但是热水泡过的木耳和木耳原本的含水量差别太大,可能吸入过多的水,导致木耳特别软,特别烂,吃起来口感就没那么好了,特别是做凉拌黑木耳的时候,所以最好用冷水泡,冷水泡出来的木耳又嫩又脆,口感很好,泡三到四个小时就可以了,大家记住在做菜前三到四个小时提前泡好。2、温水一小时如果实在是忘记了提前几个小时用冷水泡的话,那就提前一个小时用温水泡,温水也不至于将木耳泡烂,而且速度相对于冷水来说要快一点,大概一个小时就可以泡好了,但是温水泡一个小时的当然没有冷水泡三个小时的口感好。3、不要泡太久干木耳可能看着比...

黑木耳冷水泡开洗净不用开水烫过能吃吗?
网友说:尽量炒一下吧,这样会卫生一些,不会对营养造成什么危害~~

黑木耳泡发后不用开水焯能直接凉拌吗
网友说:用冷开水洗静就可以了,可以保持木耳的脆

黑木耳冷水泡开洗净不用开水烫过能吃吗?
网友说:干的黑木耳冷水泡开后,并经多次换水,可以直接实用。但鲜的黑木耳就要谨慎一些,因为鲜木耳含有一种化学名称叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一种光感物质,过敏体质的人食用鲜木耳后,经太阳的照射,会引发植物日光性皮炎,可引起皮肤瘙痒,皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,一些。而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,食用前又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。需要注意的是,浸泡干木耳时需多换几次水。

黑木耳可以泡发后生凉拌吃吗?
网友说:黑木耳泡发后,还应该焯熟才能吃 双耳听琴 也是凉菜,但是营养很丰富啊. 材料:黑木耳,银耳,芹菜 步骤: 1.黑木耳、银耳温水泡开,洗净,撕成小块儿。 2.芹菜摘叶,洗净,切丝。 3. 将黑木耳、银耳、芹菜分别焯熟,装盘。 4. 根据个人口味加入盐、味精、香油等拌好即可。 黑木耳拌腐竹平时工作压力大休息不好,容易使血脂升高。不好的饮食结构也会造成高血脂。黑木耳对降血脂有很好的效果,而且它的吃法很多。 参考菜谱一: 原料:黑木耳,海米,黄豆芽 调料:健康平衡盐,太太乐蘑菇精,麻油 做法:黑木耳用温水浸泡约十五分钟,然后用清水冲洗干净。 海米用温水稍微清洗一下,捞出沥干水分,待用。 黄豆芽清洗干净,将豆皮,根须去除。 汤锅内倒...