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猪血的烹饪方法?

www.ztxbxg.com 来源:网络
网友匿名网友说:

用料  

葱姜蒜洋葱青椒红辣椒花椒猪血

炒猪血的做法  

猪血切块,葱姜蒜花椒,红辣椒一起下锅爆香,加入猪血放少许料酒,大火翻炒至变色放入青椒洋葱,觉得熟了加适量盐,鸡精,十三香出锅。我加了点白糖,不喜欢的不加。完成

网友匿名网友说:

猪血猪肝汤

原料:猪血300克,猪肝50克,花生米50克,大茴香2个,细盐4克,白胡椒粉少许,葱白一段,陈醋10毫升。

制法:①将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块,猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片;将花生米洗净,用温开水浸泡1小时,捞出盛碗内备用。②炒锅内放入10克清油加热后,将大茴香、葱白(切碎)放入,炸黄,透出香味;将猪血块、猪肝片放锅内炒熟;加入开水1000毫升,煮10分钟;将花生米放入,再煮10分钟;加入细盐、白胡椒粉、陈醋,化开后起锅。

用法:汤与猪血同食。

功效:补血益肝。适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症。

猪血豆腐青菜汤

原料:猪血、豆腐、青菜、虾皮

做法:

1.猪血与...


猪血豆腐烹饪方法
网友说:猪血炖豆腐的做法 2007-03-05 13:55:24 来源: 原材料:豆腐150克、猪血150克、红椒1个、葱20克、生姜5克   调味料:盐6克、味精3克   做法:   1、豆腐、猪血切成小块,辣椒、生姜切片;   2.锅中加水烧开,下入猪血、豆腐焯水后,捞出;   3.将葱、姜、辣椒片下入油锅中爆香后,再下入猪血、豆腐稍炒,加入适量清水焖熟后,调味即可。   特别提示:猪血味咸性平、无毒,有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,能保护血管、降低血脂、降低乳腺癌的发病率,同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。这道菜营养丰富,能有效补充孕产妇所缺失的铁和血,同时能保护心血管,建议每周食用2-3次 猪血豆腐的做法 2007/11 15 已有 1 条评论 文章分类: 全部文章 做法...

猪血豆腐烹饪方法
网友说:材料

猪血,豆腐,姜丝,青蒜末,料酒,盐,胡椒粉

做法

1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;

2 热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;

3 烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味;

4 大火煮开后洒入青蒜末即可.


求简单的猪血烹饪方法?(还有大小肠也要加进去)
网友说:猪血先要过水,不用太久水滚1分钟了就行。有简单好吃的酸菜炒猪血,美味不腥。用葱姜蒜辣椒呛锅,放入猪血,翻炒。在倒入酸菜,酸菜不要太干,炒熟即可。 肠子要过水,但不可以和猪血一起。盛起,放在通风处晾晒,至外干里湿。做火锅底料(红99)炒香肠,同干煸类做法,不油腻,外酥里嫩,香辣爽口,有嚼劲。

猪红对身体有什么好处,那种烹饪方法可以最大保持其营养价值~~谢谢~
网友说:补铁,不要太大火,容易破坏营养,也不要太小火,杀不死细菌

想做可以食用的猪血血豆腐,有什么办法可以使猪血凝固呢?猪血是不是可以加柠檬酸钠抗凝剂呢
网友说:您好,当然不能加入柠檬酸钠抗凝剂,抗凝剂会阻止猪血凝结的,跟您说一下做的方法: 1. 白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,顺一方向搅打成泥; 2. 再加入猪血,食盐、五香粉; 3. 肥膘肉切成7 毫米粗的条; 4. 取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨; 5. 再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上; 6. 另取约150克重的豆腐绒包裹在外面,稍稍团紧; 7. 如法全部团完,逐个放在烧箕内; 8. 将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”,再用手捏1~2次,使之完全成形; 9. 然后全部挂在柴灶上空熏烤,约20 天后表面呈黑色时即可食用; 10. 食用前,用温水将血豆腐表面洗净,上笼用猛火蒸约1 小时取出,切片装盘。

猪血肚的食用方法
网友说:

猪血糕新鲜现宰的猪血必须与盐一起拌匀,这个动作千万不能省,因为加了盐的猪血才容易凝固喔!材料猪血2杯,圆糯米3杯,盐1茶匙,水960cc,竹签6根,花生粉300公克,香菜适量,酱油膏100公克,甜辣酱50公克,糖50公克做法1. 现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。2. 花生粉与糖拌匀;香菜洗净切碎备用。3. 将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份,以大火蒸20分钟后离火,随即取出与作法1 的猪血充分搅拌后,铺平于容器内待凉凝固,即成猪血糕。4. 将猪血糕切厚成15×4cm的长条状,以竹签穿过,但需预留10公分的竹签当手柄,再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟,蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后,拌入花生粉与香菜即可。木耳猪血汤材料主料:猪血250克,辅料:水发木耳50克,调...

网友匿名网友说:

凉调酱油醋

网友匿名网友说:

凉调酱油醋就可以

网友匿名网友说:

可以凉调酱油醋就可以

网友匿名网友说:

同辣椒一起炒着吃,很好。

网友匿名网友说:

煮熟凉拌啊


猪血要怎样烹调才好吃啊?
网友说:灌血肠 或者放好作料蒸着吃都不错 在黑龙江还有杀猪菜也不错 煮时间长了猪血会硬的 一般开锅就熟 比如煮雪肠 用针扎一下 如果不冒血了就熟了 再煮的话就会出蜂窝 而且很硬 口感不好

猪血为什么不可以单独烹饪?
网友说:

猪血可以单独做  但是那样做出来可能味道差点  不过猪血想好吃点可以和豆腐煮在一起吃在加点泡菜   煮出来很好吃不过味道稍微重点 吃起来更好吃

网友匿名网友说:

单独吃也是一种美味

网友匿名网友说:

 

可以啊,但是祝好配好的原料?

网友匿名网友说:

可以啊!切块放葱、醋、辣椒面爆炒,很好吃的。

网友匿名网友说:

谁说不能单独吃的呢

网友匿名网友说:

可以的,得放点调料调味。

网友匿名网友说:

可以啊!可以做血豆腐,血肠,南方还可以做猪红汤等

网友匿名网友说:

可以单独做菜呀,如红烧猪血、蒸猪血糕、麻辣猪血等等


吃猪血有什么好处和坏处?
网友说:目前不少女性为了养颜护肤,不惜花费高价购买昂贵的化妆品、护颜品来美容,然而却不甚理想。其实,对于女性来说,追求容颜娇美重在养血。祖国医学认为“妇人以养血为本”,因为女性生理有耗血较多的特点。 猪血价廉物美,堪称“养血之玉”。其食用方法很多:既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食;也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等,做成凉拌菜吃;更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血,虽被人们视为屠宰下脚料,但却是最理想的养血之物,尤其适宜于爱美的女性食用。猪血含铁量较高。据测定,每百克内高达45毫克,比猪肝高20倍,比鸡蛋高18倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止...